Aus unserer Ölmühle

Mühlenfrische, gesunde Mehle
Mehle aus einer Ölmühle. Das ist eine echte Bereicherung für die gesunde Küche. Unser Mehle liefern wertvolle Nährstoffe, wie pflanzliches Eiweiss, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und hochwertige Fettsäuren. Unsere Mehle sind für Veganer und Vegetarier geeignet.

Nudeln aus der Ölmühle

RiGarToni aus Garting sind eine echte Spezialität der Ölmühle Garting. Wir stellen unsere Nudeln aus Dinkelvollkorngrieß, Hartweizengrieß und aus unseren naturbelassenen Mehlen her. Die musst Du unbedingt probieren.

Mehle
Hanfmehl

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Hanfmehl von der Ölmühle Garting, die proteinreiche Mehlalternative nicht nur für Sportler. Unser Hanfmehl aus Hanfsaat ist vielseitig einsetzbar, ob zum Backen und Kochen, zum Binden von Suppen und Saucen oder zum Würzen von Müslis und Desserts. Wir mahlen das hochwertige Mehl aus dem Presskuchen der Hanfölherstellung im Kaltpressverfahren. Glutenfrei, mit angenehm nussigem Geschmack.

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Hanfmehl
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Hanfprotein
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Kürbiskernmehl

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Unser frisch gemahlenes Kürbiskernmehl ist ein Koppelprodukt aus der Herstellung von nativem Kürbiskernöl. Es hat einen Restölgehalt von 10 Prozent und ist ein wertvoller Lieferant von pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen. Es ist eine gesunde und leckere Ergänzung für vegetarische und vegane Gerichte. Ideal zum Backen von Broten und Brötchen, oder für einen kräftigen Mürbeteig.

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Leindottermehl

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Unser Leindottermehl eignet sich sehr gut für die Low-Carb-Küche.
Die Vorteile
Es ist sehr eiweiß- und ballaststoffreich bei einem sehr geringen Kohlenhydratanteil. Leindottermehl hat zwar einen Eigengeruch, kann aber sehr vielseitig zum Kochen und Backen verwendet werden. Leindottermehl ist glutenfrei und quillt sehr gut. Selbstverständlich ist es auch zur vegetarischen oder veganen Ernährung geeignet.

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Leinmehl

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Unser Leinmehl ist ein sehr hochwertiges, eiweiß- und ballaststoffreiches Mehl aus hochwertiger Leinsaat. Wir mahlen das Mehl aus dem Presskuchen der Leinölherstellung. Leinmehl ist eine wertvolle Ergänzung für Deinen Speiseplan. Es ist neutral im Geschmack und vielseitig zum Kochen und Backen zu verwenden. Unser Leinmehl zeichnet sich durch eine sehr gute Quellfähigkeit aus. Glutenfrei und ideal für Vegetarier.

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Mohnmehl

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Bei uns im Münchner Laden »das Garting« kannst Du frisch gemahlenes Mohnmehl kaufen – ein Koppelprodukt aus der Herstellung von kaltgepresstem Mohnöl. Unser glutenfreies, natives Mohnmehl hat einen Restölgehalt von 10 % und ist ein wertvoller Lieferant von pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen. Es ist eine ideale Ergänzung auf dem Speiseplan von Vegetariern und Veganern. Zum Backen und Kochen geeignet. Glutenfrei.

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Rapsmehl

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Unser Rapsmehl gewinnen wir als wertvolles Koppelprodukt bei der Herstellung von Rapsöl. Es ist teilentölt und hat einen relativ hohen Eiweißgehalt von 35 %. Deshalb verwenden es viele Sportler zur Unterstützung ihrer Ernährung. Rapsmehl empfiehlt sich besonders bei Glutenunverträglichkeit. Du kannst unser hochwertiges Rapsmehl zum Beispiel unter Brot- und Kuchenteig oder in eine Knödelmasse mischen.

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Sesammehl als tolle Backzutat

Sesammehl Tip
Du kannst 10 bis 25 Prozent der Mehlmenge durch unser Sesammehl ersetzen. Je nach Rezept solltest Du etwas mehr Flüssigkeit zugeben.
Viele unserer Mehle enthalten kein Gluten und eignen sich deshalb auch zum Backen bei Glutenunverträglichkeit (Zöliakie)
zu unserem Sesammehl

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Schwarzkümmelmehl

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Unser Schwarzkümmelmehl aus der Ölmühle Garting beinhaltet noch 10 Prozent Restöl und liefert Dir wertvolle Fettsäuren. Es ist ein Qualitätsprodukt aus Schwarzkümmelsamen und wird durch Kaltpressung gewonnen. Du kannst es in kleinen Mengen zu klassischen Brotteigen dazumischen oder es zum Würzen von Salaten und Speisen hernehmen. Übrigens, mit Schwarzkümmelmehl wird auch das bekannte Fladenbrot gebacken. Schwarzkümmelmehl ist für die vegetarische und vegane Küche geeignet.

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Senfmehl braun

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Genau – aus Senfmehl wird Senf gemacht.
Dazu solltest Du wissen, dass braunes Senfmehl schärfer ist als gelbes. Während für mittelscharfen Senf nur gelbes Senfmehl verwendet wird, gehören in süßen Senf sowohl braunes Senfmehl als auch gelbes hinein. Wir in der Ölmühle Garting malen die Senfkörner in unserer Schneckenpresse ohne Zufuhr von Hitze, um möglichst alle Aromastoffe zu bewahren. Unser braunes Senfmehl kannst Du als auch als perfekte Würzzutat für Marinaden, Beizen, Fleisch und Wurst verwenden.

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Senfmehl gelb

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Genau – aus Senfmehl wird Senf gemacht.
Dazu solltest Du wissen, dass braunes Senfmehl schärfer ist als gelbes. Während für mittelscharfen Senf nur gelbes Senfmehl verwendet wird, gehören in süßen Senf sowohl braunes Senfmehl als auch gelbes hinein. Wir in der Ölmühle Garting malen die Senfkörner in unserer Schneckenpresse ohne Zufuhr von Hitze, um möglichst alle Aromastoffe zu bewahren. Unser braunes Senfmehl kannst Du als auch als perfekte Würzzutat für Marinaden, Beizen, Fleisch und Wurst verwenden.

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Sesammehl

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Unser frisch gemahlenes Sesammehl ist ein Koppelprodukt bei der Herstellung von nativem Sesamöl. Es ist nicht mehr ölhaltig und ein wertvoller Eiweiß- und Mineralstofflieferant. Ideal für Vegetarier und Veganer. Hol Dir den frischen Sesamgeschmack zum Backen von Brot und feinen Backwaren. Schmeckt auch super als Zusatz in Dein Müsli oder in Desserts.
Tip: Probier unser Sesammehl als Gewürz im Knödelteig.

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Traubenkernmehl

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Eine echte Besonderheit in Deiner Küche. Unser frisch gemahlenes Traubenkernmehl. Genieß‘ das nussig schmeckende Mehl mit der leichten Traubennote in glutenfreien Gerichten. Das Traubenkernmehl der Ölmühle Garting entsteht als Produkt bei der Herstellung von kaltgepresstem Traubenkernöl. Traubenkernmehl liefert wertvolle Mineralstoffe und ist ideal zum Backen sowie als Zutat in Müslis und Desserts.

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Saaten, Nüsse und Kerne

Saaten, Nüsse und Kerne aus der Region

Herkunft:
Viele Ölfrüchte bauen wir von der Ölmühle Garting selbst an, und einen Teil kaufen wir möglichst nur von regionalen Landwirten zu. Wir kennen unsere Ware also ganz genau. Das unterscheidet uns als kleinen Familienbetrieb von industriellen Herstellern. Unsere Lieferanten kennen wir persönlich. Wir begleiten in der Regel den Anbauprozess und können die Saaten, Nüsse und Kerne, die wir zukaufen, auch persönlich kontrollieren.
Vorteil:
Das Ergebnis sind hochqualitative, regionale und gesunde Zutaten für Deine Küche, oder, wenn Du möchtest, ein leckerer Knabberspaß. Unsere Saaten, Nüsse und Kerne sind  nahrhafte Energiespender, reich an Vitaminen und Spurenelementen, knackig frisch.

Hanfsamen

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Unsere Hanfsamen sind echtes Super-Food. Hanfsamen enthalten viele Nähr- und Vitalstoffe in relevanten Mengen, die richtig gut für Deinen Körper sind. Eine tolle Zugabe für Smoothies, Müslis und Backwaren, aber auch ein köstliches Naschwerk für zwischendurch. Wir von der Ölmühle Garting verwenden den Hanfsamen auch zur Herstellung unseres kaltgepressten Hanföls. Gleich kosten!
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 414 kcal / 1.733 kJ; Fett: 46,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,5 g, ungesättigte Fettsäuren: 6,0 g; Kohlenhydrate: 7,6 g; Eiweiß: 20,0 g

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Leindottersamen

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Leindottersamen gehören zu den ölhaltigen Saaten. Ihr hoher Anteil an Linolensäure wirkt sich günstig auf den Organismus aus. Leindottersamen werden gerne als Zutat für Brot oder Getreidebrei verwendet. Wir von der Ölmühle Garting machen daraus auch hochwertiges, kalt gepresstes Leindotteröl.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 408 kcal / 1.692 kJ; Fett: 34 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g; Kohlenhydrate: 3,5 g, davon Zucker: 0,2 g; Eiweiß: 22 g; Ballaststoffe: 33 g; Salz: 0,01 g

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Leinsamen

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Leinsamen sind die Samen der Leinpflanze, auch Flachs genannt. Und den bautbauen wir von der Ölmühle Garting in Schnaitsee selbst für die Produktion ihres schonend kaltgepressten Leinöls an. Dein Vorteil beim Kauf von Leinsamen: Du kaufst tadellose, frische Ölsaaten aus regionalem Anbau ohne Gentechnik. Eine Qualitätsentscheidung! Leinsamen eignet sich prima als Zutat für Müsli, Brot und Backwaren sowie für Salate und Aufläufe.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 534 kcal / 2.236 kJ; Fett: 42,2 g; Kohlenhydrate: 28,9 g; Eiweiß: 18,3 g; Ballaststoffe: 27,3 g

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Mohnsamen

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Unser Mohnsamen aus der Ölmühle Garting hat keinen weiten Weg. Er kommt ganz frisch aus dem bayerischen Landkreis Mühldorf zu uns in den Chiemgau. Freuen Sie sich auf einen wunderbar nussigen Geschmack. Eine tolle und hochwertige Zutat zum Backen. Vor allem die österreichische und die indische Küche kennen tolle Rezepte mit Mohnsamen.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 477 kcal / 1.997 kJ; Fett: 42,2 g; Kohlenhydrate: 4,2 g; Eiweiß: 20,2 g; Ballaststoffe: 0,0 g

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Kürbiskerne

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Was kann man nicht alles machen, mit köstlichen frischen Kürbiskernen … . Sie sind toll zum Backen und Kochen und schmecken geröstet oder ungeröstet köstlich in Müsli, Joghurt, Salat, Auflauf oder Gemüse. Eine echt gesunde Knabberei! Wir von der Ölmühle Garting machen aus den frischen Kürbiskernen aus Bayern auch unser natives Kürbiskernöl.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 541 kcal / 2.266 kJ; Fett: 45,9 g; Kohlenhydrate: 17,8 g; Eiweiß: 24,5 g; Ballaststoffe: 3,9 g

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auf Anfrage /250 gr

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Rapssamen

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Bei der Ölmühle Garting kaufst Du sorgfältig gereinigte und getrocknete Rapssamen (Rapskörner) aus der Region Traunstein. Rapssamen sind eine neue, noch nicht so verbreitete Bereicherung in der Küche. Wir verwenden Rapssamen auch zur Herstellung unseres hochwertigen, kalt gepressten Rapsöls. Rapssamen sind ungeheuer vielseitig, sie eignen sich z.B. auch wunderbar als natürlicher Füllstoff für Rapssamenkissen.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 468 kcal / 1.924 kJ; Fett: 52 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g; Kohlenhydrate: 11 g, davon Zucker: 6,6 g; Eiweiß: 21 g; Salz: 0,01 g

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Schwarzkümmelsamen

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Mit Schwarzkümmelsamen holst Du Dir den Geschmack des Orients in die Küche. Der leicht bitter-nussig schmeckende Schwarzkümmelsamen ist ein Muss in Fladenbroten, gibt aber auch Salaten und Curries eine besondere Note. Schwarzkümmelsamen sind ballaststoffreich. Wir von der Ölmühle Garting stellen aus Schwarzkümmelsamen auch unser hochwertiges, kaltgepresstes Schwarzkümmelöl her.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 375 kcal / 1.570 kJ; Fett: 22,3 g; Kohlenhydrate: 44,2 g, davon Zucker: 2,2 g; Eiweiß: 22 g; Ballaststoffe: 10,5 g

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Senfsamen gelb

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Probier‘ doch mal gelbe Senfsamen zum Kochen, Braten und Marinieren. Senfsamen haben einen leicht scharfen Geschmack, der sich während des Garens oder Einlegens entfaltet und nach und nach seine feine Schärfe abgibt. Senfsamen eignen sich zum Verfeinern von Fisch-, Fleisch- und Suppenrezepten, aber auch für Saucen und natürlich zur Senfherstellung. Die gelben Senfkörner sind auch die Basis für unser gelbes Senfmehl.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 475 kcal / 1.987 kJ; Fett: 28,80 g; Kohlenhydrate: 28,40 g; Eiweiß: 24,94 g; Ballaststoffe: 6,55 g; Wasser: 5,70 g

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Sesamsamen

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Sesam schmeckt sooo lecker! Du kannst ihn geröstet über Salat oder als Zutat in sämigen Suppen geniessen, oder asiatische Gerichte damit verfeinern. Besonders gern wird Sesam in Müsli, Broten, Brötchen und Gebäck verwendet. Der aromatisch, nussig-herbe Geschmack der ungeschälten Sesamsamen lässt sich wunderbar kombinieren. Wir von der Ölmühle Garting stellen aus Sesamsamen auch unser natives Sesamöl her.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 631 kcal / 2.642 kJ; Fett: 61,2 g; Kohlenhydrate: 11,7 g; Eiweiß: 20,5 g; Ballaststoffe: 11,6 g

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Lecker und gesund - Samen und Körner aus der Ölmühle Garting

Tips für Dich

Unsere blauen Mohnsamen eignen sich in der pikanten Küche prima zum Verfeinern von Fisch, Fleisch und Gemüse.
Leindottersamen wirken sich wegen ihres hohen Anteils an Linolensäure günstig auf den Organismus aus.
Leinsamen sind seit jeher ein gesundes Nahrungsmittel, um die Verdauung in Schwung zu bringen. Aber auch als schmackhafte Zutat in Joghurt oder Müsli sind sie beliebt.
Rapskörner lassen sich wunderbar erhitzen, ähnlich wie die Kirschkerne eines Kirschkernkissens.
Gelber Senfsamen wird traditionell zum Einlegen von saurem Gemüse und für das Beizen von Fleisch und Fisch verwendet.

Sojasamen

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Sojaprodukte sind für viele heute Bestandteil einer vielfältigen und ausgewogenen Ernährung. Bei der Ölmühle Garting kaufst Du Sojasamen aus vorwiegend eigenem Anbau im oberbayerischen Schnaitsee, garantiert gentechnikfrei. Bei uns bekommst Du ein Saatgut mit höchster Keimfähigkeit und Wuchskraft für den Anbau auf Acker und im Garten.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 122 kcal / 510,8 kJ; Fett: 6,7 g; Kohlenhydrate: 9,6 g; Eiweiß: 13,1 g; Ballaststoffe: 1,1 g

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Nudeln aus der Ölmühle

RiGarToni aus Garting sind eine Spezialität der Ölmühle Garting. Für die RiGarToni verwenden wir Dinkelvollkorngrieß, Hartweizengrieß und unsere naturbelassenen Mehle. Mach mal Pasta mit RiGarToni! Auch als Geschenk immer eine gute Idee.

RiGarToni mit Hanfmehl- BIO & vegan

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Unsere RiGarToni mit Hanfmehl aus der Ölmühle erhalten ihre natürliche Farbe und den einzigartigen Geschmack durch die Zugabe von feinem Hanfmehl. Sie haben dadurch besonders viel pflanzliches Eiweiß, was sie zu einer idealen Grundlage für eine ausgewogene Ernährung macht. Der verwendete Dinkelvollkorngrieß stammt aus der Region Baden Württemberg, der Hanf aus Bayern.

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RiGarToni mit Kürbiskernmehl - vegan

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Unsere RiGarToni mit Kürbiskernmehl aus der Ölmühle erhalten ihre natürliche Farbe und den einzigartigen Geschmack durch die Zugabe von feinem Kürbiskernmehl. Sie haben dadurch besonders viel pflanzliches Eiweiß, was sie zu einer idealen Grundlage für eine ausgewogene Ernährung macht. Der verwendete Dinkelvollkorngrieß stammt aus der Region Baden Württemberg, die Kürbiskerne aus Franken.

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6,00 €/500 gr

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RiGarToni mit Leindottermehl - vegan

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Unsere RiGarToni mit Leindottermehl aus der Ölmühle erhalten ihre natürliche Farbe und den einzigartigen Geschmack durch die Zugabe von feinem Leindottermehl. Sie haben dadurch besonders viel pflanzliches Eiweiß, was sie zu einer idealen Grundlage für eine ausgewogene Ernährung macht. Der verwendete Leindotter stammt aus der Region Bayern.

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RiGarToni mit Senfmehl - vegan

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Unsere RiGarToni mit Senfmehl aus der Ölmühle erhalten ihre natürliche Farbe und den einzigartigen Geschmack durch die Zugabe von feinem Senfmehl. Sie haben dadurch besonders viel pflanzliches Eiweiß, was sie zu einer idealen Grundlage für eine ausgewogene Ernährung macht. Der verwendete Senf stammt aus der Region Bayern.

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