Gutes aus dem Chiemgau

Vom Hausmachersenf, übers Schnaitseer Weißbier zumn Essig …

Alle unsere Produkte haben eines gemeinsam –  Sie wurden aus regionalen Feldfrüchten von kleinen Produzenten aus Oberbayern handwerklich hergestellt. Industrieprodukte gibt es bei uns nicht. Wir fühlen uns der Region Oberbayern verpflichtet. Unsere Kunde wissen immer, woher die Produkte kommen und wer sie macht. Ja, auf Wunsch können sie die Produzenten und die Qualität ihrer Arbeit sogar persönlich kennenlernen. Das schafft Vertrauen. Regional hergestellte Produkte schonen unsere Heimat. Wir stehen mit unserem Namen und unseren Produkten für hochwertige, gesunde und ökologisch verantwortlich produzierte Lebensmittel.

Wer macht was?
Dirnecker

Nudeln & Eierlikör

Unser Hof liegt am Rande des Chiemgaus in Eiselfing. In unserem Hofladen gibt es viele Lebensmittel, die wir entweder direkt auf unserem Bauernhof herstellen oder aus der unmittelbaren Umgebung stammen.

Für Dich im Laden abholbereit

Eiertraum
6,00 €/0,35l weitere Größen 0,7l
Eiertraum – Kaffee
6,00 €/0,35l
Eiertraum – Karamell
6,00 €/0,35l
Eiertraum – Kokos
6,00 €/0,35l
Eiertraum – Mandel
6,00 €/0,35l
Genusstragerl
13,00 €

Dinkelnudeln
4,00 €/500gr
Hartweizennudeln
4,00 €/500gr

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Baumann

Senf & Ketchup

Unser Betrieb wurde im Jahre 1958 von Maria Baumann in Rosenheim gegründet. Sie stellte den „Baumann’s original bayerischen Hausmachersenf“ aus überlieferten Rezepten her und ließ diesen als geschütztes Warenzeichen eintragen. Für die heutige Zeit unvorstellbar, wurde der Senf damals noch in der Waschküche in einer Wanne hergestellt. Jahr für Jahr konnten immer mehr Abnehmer gewonnen werden, denn der Senfgeschmack war köstlich und ist es bis heute durch ein unvergleichliches Rezept geblieben. Der Grundsatz der Senfmanufaktur wird bei Baumann bis heute gelebt.

Für Dich im Laden abholbereit

Weißwurstsenf
3,00 €/Glas
Bärlauchsenf
3,00 €/Glas
Meerrettichsenf
3,00 €/Glas
Ketchup
3,00 €/Flasche

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Chiemgauer Genussmanufaktur

Kräuter Gewürze & Schokolade

Die Chiemgauer Genussmanufaktur, das ist eine kleine, familiengeführte Bio-Lebensmittelmanufaktur im Chiemgau. Mit viel Begeisterung, Motivation und Qualitätsbewusstsein erarbeitet unsere „Genuss-Familie immer wieder neue, „g`schmackige“ Produkt- und Rezeptideen. Unser größter Stolz sind unsere mittlerweile schon recht zahlreichen treuen Kunden. Kern unserer Produktlinien sind unsere eigenen, „einzigartigen Rezepturen mit Suchtfaktor“. Regionale Rohstoffe von überzeugten und begeisterten Erzeugern, hohe Qualität und innovative Rezepte – das treibt uns an, traditionell nachhaltige Produkte mit regionalem Bezug zu fertigen. Der Schwerpunkt liegt auf heimischen Bio-Rohstoffen, die wir direkt bei Erzeugern aus der Region beziehen. Aus Begeisterung für die Vielfalt der Natur, aus Freude an duftenden Blüten, schmackhaften und gesunden Kräutern, Gewürzen und süßen Früchten, aus Liebe zum Kochen, zum Ausprobieren und immer wieder neu Kombinieren. Unverfälscht und rein Unsere Bio-Produkte werden ausschließlich mit rein natürlichen Zutaten sorgfältig in Handarbeit hergestellt. Natürliche und gesunde Rohstoffe werden schonend getrocknet und in teils traditionellen, teils innovativen Rezepten neu kombiniert.

Für Dich im Laden abholbereit

Gmias Suppn
6,00 €/75 gr. Glas
Gmias Suppn
5,50 €/100 gr. Tüte
Gmias Suppn
21,00 €/500 gr. Tüte

Feuer+Flamme
6,00 €/50 gr. Glas
Feuer+Flamme
5,50 €/75 gr. Tüte

Genuss aus dem Süden
6,00 €/35 gr. Glas
Genuss aus dem Süden
5,50 €/55 gr. Tüte

Salat & Co.
6,00 €/25 gr. Glas
Salat & Co
5,50 €/45 gr. Tüte

Kräutersalz Berghelden
6,00 €/100 gr. Glas

Schokolade Almblüten Vollmilch
4,50 €/80 gr.
Schokolade Almblüten Zartbitter
4,50 €/80 gr.
Schokolade Hanf Vollmilch
4,50 €/80 gr.
Schokolade Hanf Vollmilch
6,00 €/55 gr. Tüte

Almkräuter Tee
6,00 €/40 gr. Tüte
Hildegard’s Kräutertee
6,00/55 gr. Tüte

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Chiemgauer Schmankerl

Kräuter- & Kaffeelikör

Odl aus dem Chiemgau
In grauer Vorzeit…. hatten die Mönche folgendes herausgefunden. Mittels eines Menstruums lassen sich Wirkstoffe aus Pflanzen und Gummen lösen. So konnten sie die wertvollen Inhaltsstoffe konservieren und rund um die Erde an andere Klöster weiterreichen. Nachweislich erhält dieses mittelalterliche Verfahren mit Hilfe reinen Weingeistes die pflanzlichen Inhalts- und Wirkstoffe und die ätherischen Öle über mehr als 7 Jahre. Das Wissen und der Geschmack sind Gott sei Dank erhalten geblieben und zum Glück hat diese Urrezeptur irgendwann über verschlungene Pfade zu mir gefunden. Ich fertige meinen Benediktinerlikör nach dem mir überlassenen alten Verfahren, ohne mit destillierten Aromen zu arbeiten. Über mehrere Wochen werden die Kräuter, Wurzeln, Harze und Gummen in reinem Alkohol ausgezogen und über ein spezielles Verfahren gefiltert. Ich habe alle Zutaten beibehalten und nur den Geschmack an den jetzigen Zeitgeist angepasst. Die Trüb- und Schwebstoffe im fertigen Likör (immer aufschütteln) zeugen für die hohe Qualität des Inhalts. Gewissenhafte Fertigung bis hin zur Handabfüllung geben meinem Halbbitter seine Einzigartigkeit.

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Odl Kräuterlikör
17,50 €/500 ml
Odl Kräuterlikör
10,00 €/200 ml
Kaffätscherl
10,00 €/200 ml

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Chiemgaukorn

Mehle Getreide Hülsenfrüchte

Wir arbeiten mit der Natur
Wir bewirtschaften unseren Hof seit 2005 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und sind Mitglied beim Anbauverband Naturland und bei Ökoqualität aus Bayern. Wir sind überzeugt davon, dass nur das nachhaltige Arbeiten mit der Natur langfristig funktionieren kann und unseren Kindern eine lebenswerte Welt hinterlässt. Natürlich werden im ökologischen Landbau keine Pestizide und synthetischen Düngemittel eingesetzt und Gentechnik auf dem Acker ist tabu.

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Bayerischer Reis
6,50 €/1 kg
Bayerischer Reis
4,00 €/500 gr.

Knuspertaler
4,50 €/200 gr.
Dinkelmehl
4,00 €/1 kg

Bayerischer Curry
5,00 €/220 gr.
Dinkelvollkorngrieß
3,00 €/500 gr.

Buchweizen ganz
4,00 €/500 gr.
Braunhirse Vollkorn
4,50 €/500 gr.
Beluga Linsen
5,00 €/500 gr.

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Fritznhof

Kräuter- Fruchtessige & Spirituosen

Fritznhof Essig aus Chiemgauer Äpfeln
Der Name Fritznhof steht für eine traditionelle Obstmosterei, die auf der Ratzinger Höhe bei Rimsting, im Herzen des Chiemgaus, unter anderem regionalen Obstessig herstellt. Nicht Branntwein- oder Weinessig ist die Basis für den Apfelessig, sondern der Apfelwein, den Fritznhof aus Chiemgauer Äpfeln gärt. Die meisten kommen aus den Erträgen der hofeigenen 75 Apfelbäume. Alle Obstessige von Fritznhof entstehen in doppelter Vergärung und enthalten lebende Kulturen: Zunächst wird der Obstsaft zu Obstwein und dann in der selbst gebauten Essigmaschine zu Essig vergoren.

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Apfelessig
5,00 €/0,5l
Apfelessig
4,00 €/0,25l
Apfelessig
3,00 €/0,1l

Himbeeressig
6,50 €/0,5l
Himbeeressig
4,50 €/0,25l
Himbeeressig
3,00 €/0,1l

Kräuteressig
4,50 €/0,25l
Kräuteressig
3,00 €/0,1l

Holunderessig
4,50 €/0,25l
Quittenessig
5,50 €/0,25l

Chili-Pfefferessig
4,50 €/0,25l
Bärlauchessig
4,50 €/0,25l

Apfelsaft
10,00 €/5 L
Apfel-Johannisbeersaft
7,50 €/3 L

Quittenlikör, Birnenbrand, Kräuterlikör, Ingwergeist
16,50 €/0,35 L
Obstbrand
13,50 €/0,35 L

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Rupertirind

Gulasch & Chili con carne

Ruperti Rind
Wir von Rupertirind halten die regionale Rinderrasse Pinzgauer in Weidehaltung. Weidehaltung ist optimal für die Fleischqualität. Das Resultat ist der typische, feine Rindfleischgeschmack, sowie eine zarte und weiche Fleischfaser. Die hauseigene und stressfreie Schlachtung wird nur von mir persönlich durchgeführt.

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Bolognese
8,50 €/675 ml
Bouillon
3,00 €/690 ml
Chili con carne
8,50 €/675 ml
Gulaschsuppe
9,00 €/690 ml

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Straußenhof Chiemgau

Produkte vom Strauß

Straußenfleisch aus dem Chiemgau – Köstlichkeiten von Ihrem Direktvermarkter
Fleisch vom Strauß ist ein überaus schmackhaftes und gesundes Lebensmittel. Der Clou: Straußenfleisch muss nicht um den halben Erdball transportiert werden, sondern wird direkt vor Deiner Haustüre produziert – auf dem Straußenhof Chiemgau. Überzeuge Dich selbst. Der Strauß fühlt sich wohl in Bayern, und das merkt man unserem Fleisch an. Auf dem Straußenhof Chiemgau erleben die Strauße schon mit dem erstem Blick aus der Eierschale „Bayerische Lebensart“ – mit sehr viel Platz, Abwechslung und natürlicher Ernährung. Seite an Seite mit traditionellen Nutztieren der Region

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Bolognese
5,50 €/Glas
Bolognese piccante
5,50 €/Glas

Nudeln aus Weizen
5,00 €/500 gr.
Nudeln aus Dinkel
5,00 €/500 gr.

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Baderbräu

Weißbier Märzen Helles

Die G’schicht vom Baderbräu
Begonnen hat es mit einem leerstehenden Nebengebäude in einem der ältesten Gebäude am Ort – dem ehemaligen Baderhaus von 1532 – und tatkräftigen Freunden mit der Idee, Schnaitsee zu seiner eigenen Brauerei zu verhelfen. So fassten im November 2005 Edmund Ernst, Michael Kiermaier, Thaddäus Baier, Korbinian Baier und Franz Fraitzl den Beschluss, in Schnaitsee den Baderbräu zu gründen. Ein visionärer Fahrplan zur Errichtung einer Brauerei wurde auf dieser ersten Gründungsversammlung entwickelt und beschlossen. Der erste Sud wurde noch 2005 auf einem alten Holzofen gebraut und schmeckte schon ganz passabel. Aber die 20 Liter waren halt viel zu schnell verköstigt. Es wurde sofort eine erste kleine Sudanlage gebaut, mit der man immerhin 80 Liter pro Sud brauen konnten. Und die Baderbräu Weisse schmeckte immer besser und wurde bei den legendären Bierproben im Baderbräu Freunden und Bekannten präsentiert. Und die Leute konnten einfach nicht genug vom Baderbräu Weißbier bekommen.

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Weißbier
2,50 €/0,5l
Dunkel
2,50 €/0,5l
Helles
2,50 €/0,5l

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EM Chiemgau

Krüge & Putzmittel

EM Chiemgau
Wer wir sind und was uns bewegt

Unser familiengeführtes Unternehmen EM-Chiemgau beschäftigt sich seit über 20 Jahren mit der Entwicklung und der Produktion von Produkten mit effektiven/regenerativen Mikroorganismen. EM-Chiemgau setzt sich für eine nachhaltige Lebensweise in allen Lebensbereichen ein. Der Verzicht auf Chemie – ob in der Reinigung, im Hobby oder Profi-Gartenbau, in der Landwirtschaft oder im Kosmetik Bereich. Wir bieten Lösungen und Alternativen und stehen beratend zur Seite. Mit den Effektiven Mikroorganismen haben wir einen Partner, der uns auf unseren Weg begleitet. Beispiele für Anwendungen von EM-Produkten: Probiotische Reinigung im Haushalt und Gewerbe, als ökologische Alternative zu chemischen Reinigungsmitteln, Pflanzenstärkung und Bodenverbesserung mit verschiedenen Produkten auf Basis von EM – für nachhaltig gesunde Pflanzen und fruchtbare Böden (z. B. Terra Preta Prinzip), gesundes und vitales Körpergefühl mit Hilfe von probiotischen Fermentgetränken zur Stärkung des körpereigenen Mikrobioms. Das Beste für unsere Haut – in der EM-Kosmetik werden hochwertige Inhaltstoffe mit der Kraft der Effektiven Mikroorganismen kombiniert – für eine natürlich gepflegte Haut.

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EM Blond
10,00 €/1L
EM Mikrorein
10,00 €/1L
Pieps
11,50 €/100 gr.

Krug
53,00 €/1,5L
Krug
57,00 €/2L
Krug
47,50€/1L
Karaffe
53,00 €/1L

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Honig vom Edlmann Sepp

Honig Honignüsse Honigvariationen

Im näheren Umkreis der Bienenstöcke befinden sich die Felder der Ölmühle Garting. Wir können Dir versichern, dass wir keine Insektizide auf unseren Feldern verwenden und somit eine einwandfreie Nektarproduktion gewährleistet ist. Die häufig verwendeten Insektenvernichtungsmittel, sogenannte Neonicotinoiden, werden von der Pflanze aufgenommen und gelangen so bis in die Pollen und den Nektar. Die Bienen vergessen aufgrund des Nervengifts ihre Duftlektion, die sie zur Orientierung benötigen. Daher sterben viele Bienen an Erschöpfung, bei dem Versuch den Stock wiederzufinden. Das gibt es bei uns nicht!

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Honig Vielfalt, 3er-Set
10,00 €
Honignüsse
4,00 €/75 gr.
Honignüsse, eingelegt
7,50 €/250 gr.

Nuss Genuss püriert
5,00 €/125 gr.
Süße Quitte
4,00 €/100 gr.

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Oba Hunga

Brotchips

Oba Hunga
Wir sind ein Familienbetrieb über 3 Generationen. Alle mit Herz und Leidenschaft beim Backen. Das geht sogar soweit, dass wir die Kinder manchmal direkt bremsen müssen…

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Brotchips gewürzt
3,00 €
Brotchips ungewürzt
2,50 €

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